| 本物の完熟マンゴーです マンゴー完熟については、こちらをご覧ください |
マンゴーの木は、その実が完熟すると実を木から自然に落下させ、完熟を知らせます。
当園のマンゴーは完熟直前の色の変わった実にネットをかぶせ、完熟で落下する実を
ネットで受け、収穫しています。
はさみを入れたり、収穫後追熟してから出荷することはしていません。すべて午前中収穫、
当日午後に発送いたしております。
そのため収穫日や発送日は、木の都合によりますから、正確にはお知らせすることができません。
そのため、予約販売という形をとっており、ご注文いただいてからお受け取りになるまでに時間を
いただくことになります。
お受け取りになる当園のマンゴーは、本物の完熟品です。
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| 鉢植えで栽培しています 鉢植えについては、こちらをご覧ください |
当園のマンゴーは全て、鉢に植えて育てています。
鉢植え栽培にすることで水分、養分を確実にコントロールすることができます。
鉢植え栽培にすることで、通常の地植え栽培をしのぐ味の良さとコクを出すことができました。
一つ一つの鉢に、毎日水やりする手間がかかりますが、地植えとは異なる食味を得ることができました。
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| ポストハーベスト処理はしていません |
マンゴー果実の大敵は、「タンソ病」。果皮に現れる黒い点は、徐々に広がり果皮から果肉へと侵食していきます。どこにでも存在する病菌は、見栄えを損なうだけでなく、進めば味を悪くするだけでなく、食することさえできなくしてしまいます。
輸入物や産地によっては、「クンジョウ処理」（ガス室送り）、「温湯処理」（熱湯攻撃）などのポストハーベスト処理を行い、タンソ病菌の殺菌を行っています。
当園では、一切ポストハーベスト処理は行いません。収穫後、着色度合いのチェック、傷や病害のチェック、重量選別し、濡れタオルで実の汚れを一つ一つ拭いて箱詰めし、出荷します。
何週間も保存が効く果実ではありません。完熟で収穫していますので、届きましたらお早めにお召し上がりください。収穫当日に発送いたしますので、クール便も使わず、通常の宅急便でお送りします。保存は冷暗所で、食べる数時間前に冷やしてください。冷蔵庫での冷蔵保存は確実に味を落とします。（熱帯の果物なのですから）
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| 鮮度が自慢です |
完熟し、ネットに落ちたものを午前中収穫し、予約注文をいただいた順番に、収穫日の午後発送しています。関西までなら収穫翌日、東海以北は翌々日、新鮮な品物をお受け取りになることができます。新鮮なうちに発送いたしますので、クール便も使いません。
完熟収穫、即日発送でお手元に届いたときが「食べ頃」です。
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